Såsen att dö för

För ett tag sedan upptäckte jag såsen i mitt liv. Citronsåsen!
Den här rätten har blivit en av våra återkommande favoriter.

Ädelostfyllda köttfärsbiffar med citronsås

Sätt på ugnen på 200 grader. Skär 3 bakpotatisar i klyftor & lägg på en plåt. Ringla över olivolja, lite dragon, salt & peppar och baka i ugn.

400 g blandfärs, 3 ägg, 1 riven lök, 1 rivet äpple, 50 g ädelost salt och peppar blandas till biffarna som ska stekas och få fin färg.

Smält 1 msk socker i en kastrull, när det börjar bli brunt häll över 3 dl grädde, 1 msk kalvfond och 2 pressade citroner. Låt småputtra 5 minuter.

Servera biffarna med potatis och citronsås.

/A