Marmelad

Kokat marmelad och frusit ner i små små burkar, lagom att ta upp till rykande heta scones en söndagsmorgon i vinter.

Rödvinbär & morotsmarmelad

1,5 L röda vinbär kokas sönder tillsammans med 2 dl vatten. Silas och saften kokas sedan upp med ett par stora rivna morötter & 6 dl syltsocker.

Syrligt och sött på samma gång, precis som jag gillar det.

Rabarber & jordgubbsmarmelad

Koka 5 dl rabarber tillsammans med en skvätt vatten, en näve jordgubbar och 4 dl syltsocker.

Rabarbern får gärna koka sönder något.

/A